Corte de carne con un hueso de costilla largo que le da una apariencia distintiva de «hacha». Es jugoso y con mucho sabor, ideal para parrilladas.
Corte de carne de vaca vieja madurada, reconocido por su sabor intenso y textura firme, ideal para quienes buscan una experiencia robusta.
Corte de carne magro y tierno, muy apreciado por su suavidad y sabor delicado, popular en la cocina argentina.
Corte de carne muy tierno y magro, perfecto para la parrilla o la plancha debido a su versatilidad y su capacidad para absorber sabores.
Son porciones individuales del Tomahawk Supremo, destacándose por su presentación impresionante y su sabor intenso.
Corte especial que incluye el hueso en forma de T y separa de cada lado dos de las partes mas nobles del animal, el entrecot y el solomillo.
Corte jugoso con buen marmoleado, ideal para parrilladas por su terneza y retención de jugos.
Corte grueso con costilla y gran infiltración de grasa intramuscular (marmolado). Mucho sabor y jugosidad.